Ukens hverdagsvin på scanair.no

[EB]

I og med at jeg reiser bort i morgen kommer ukens vintips nå på onsdag - og da passer det godt med en "hverdagsvin" som ikke koster så mye.

da Luca Primitivo Merlot 2007 koster NOK 102 på Vinmonopolet. Passer godt til lam og sau - eller pasta med svinekjøtt. Dyp fiolettrød farge og fruktig smak av mørke bær. Innslag av røyk og jeg vil også si pepper...

God hverdag

[Holmion]

Ikke for å gå EB i næringen mht. til hans fine og informative vintips, men siden jeg er "litt over middels" opptatt av vin, har jeg lyst til å dele et tips med andre vininteresserte nå i høstkulda - denne varmer på flere måter;
Produsenten Zenato har flere interessante viner, men deres Amarone og Ripassa/Ripasso er fantastiske. Nå er det navnet Zenato Valpolicella Superiore Ripassa 2006 man bør merke seg (årgangen er et av de beste årene i Veneto - strengt tatt har 2000-tallet bydd på mange meget gode år. Men ´06 er altså et toppår). En relativt kompleks vin med svært myke tanniner og masser av sødme og et smaksbilde som ihvertfall for meg forteller om mørke bær og lær. Ikke like heftig som deres Amarone som er smaksfyrverkeri på 16,5 prosent, men dog ikke veldig langt unna. Og prismessig er 182,50 mer spiselig enn deres Amarone til 359 kroner.
Ripassaen passer til rødt kjøtt, søndagssteken eller lørdagsbiffen er fine følgesvenner i så måte. Vi prøvekjørte den sammen med indisk chicken tikka masala i går kveld og det fungerte utmerket også;-) Husk å ikke servere den stuevarm, kjøl ned til 15-16 grader før servering.
Amaronen fra Zenato som Vinmonopolet har er 2004-årgang, men den er meget bra selv om den ikke er av ´06-årgang - den dukker opp etterhvert når den får slappet av litt i eikefatene:-)
Med ønske om en god weekend til alle!

[AirbusTrond]

Det ser ut til at det er stor enighet om Zenato her..

http://forum.flyprat.no/showthread.php?t=36870

[Holmion]

Jaja, en god ting kan ikke sies for ofte! Det er tydeligvis grobunn for en Scanair-studietur til Veneto kanskje...?!;-)

[AirbusTrond]

Neida, og en god vin kan ikke drikkes for ofte!

Ved en tilfeldighet plukket jeg ut Quinta da Garriada, en Dao, fra hyllene på fredag. Jeg ser nå at den får hele fem stjerner i Vinforum. Den passet utmerket til lammekotelettene med en del timian og til og med mytegele. Vinen koster nøyaktig 99,90, og er således bedre tilpasset dagens rentenivå.

Før det blir vintur, håper jeg at det blir et underforum med mat og vin her.

[EB]

Er med på studietur til Italia når som helst... Men i posene fra danmarksturen er det flest flasker med Brunello denen gangen...

[FBU 4EVER]

Mye godt fra Italia! Ikke bare vin, men også mye god mat. Jeg har luftet muligheten for et eget underforum; Spotter's Lifestyle eller noe i den duren, og tror det vekket litt interesse.
Selv vil jeg dra frem en annen italiener. Dolcetto di Dogliani Pianezzo 2006 fra topprodusenten Francesco Boschis. Kr. 135.60. Saftig vin med innslag av mørke bær som bjørnebær o.l. Mye kirsebær, også. passer til det meste, men ikke torsk og annen fisk. Dolcetto-baserte viner er vel som hverdagsvin å regne i de sørlige deler av Piemonte. I Dogliani, Diano d'Alba og Ovada får Dolcettodruene den beste plasseringen, og det gir meget gode resultater. Nå har Dogliani'en fått status som toppvin med betegnelsen DOCG, samme som Barolo, Barbaresco, Brunello m.m. fra 2005 årgangen kan Dolcetto di Dogliani kalle seg bare Dogliani. Dolcetto di Diano d'Alba kan fra noen år tilbake kalle seg bare Diano, men jeg har ikke sett at den er DOCG enda.
Jeg kjøper disse flaskene på polet på Holmensenteret, der de står i nyhetshylla.

[JoeW]

Vi kunne vel hatt et "Spotters Lifestyle" under OMNI-delen (så ingen tror dette er noe mat og vin-forum :P )

[EB]

Så lenge de serverer vin på fly er vi trygge her på hovedforumet...

[JoeW]

Sant nok.

[FBU 4EVER]

Originally Posted by EB

Så lenge de serverer vin på fly er vi trygge her på hovedforumet...

Ja, da så! Da kan det vel hende at det kommer en og annen oppskrift på noe pasta og risotto her på hovedforumet!

[EB]

...ikke meg i mot! Men siden vi er i Norge og dette er en slags "lokaliseringsdebatt" på lik linje om OL skal til Tromsø eller Oslo, KSU vs. MOL, Norges tilknyttning til EU så er denne debatten om "god morgen" og "vintips" på hovedforumet noe vi må leve med - lenge!