ScanVin tips nr. 4 i 2007

[EB]

Det er absolutt ikke riktig å si at dette er en "norsk" rødvin... Men familien Odfjell fra Bergen har da gjort mye bra med chilensk rødvin...og heldigvis finnes den nå tilgjengelig på flere utsalg på denne siden av fjellene også.

Passer godt til retter med småvilt, storvilt og oster...

Ukens tips på en god rødvin: Armador Syrah 2004 koster NOK 125,90 på Vinmonopolet.

På familiens hjemmeside kan du lese følgende om vingården: Odfjell bestreber seg for å lage viner som gir et sant uttrykk av jordsmonnet i våre vinmarker. Vinmarkene tillates kun lav produksjon og vinrankene håndteres med individuell aktsomhet. Innhøstingen av druene skjer for hånd for å befordre frukten frem til vinanlegget i så god kondisjon som mulig.

Da vi mer enn 15 år tilbake startet tilplantingen av vinranker, valgte vi å spesialisere oss kun på rødvin. Idag har vi 850 mål med Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc og Malbec i Maipo. Vi har i de siste årene kjøpt vinmarker i Cauquenes og Curico med gamle ranker av Carignan og Malbec hvor produksjonen er økologisk.

Odfjell bestemte seg for å bli ledende i progressive metoder for dyrking og håndtering av vinranker i Chile. Dermed er vi samtidig med og løfter landets navn og rykte som produsent av virkelig toppviner. Fra naturens side er forutsetningene tilstede. Målet og innsatsen er å få det optimale ut av vinmarkene, samtidig som vi anser oss langsiktig forpliktet til stadige forbedringer, herunder 'grønne' metoder både med hensyn til å dyrke druer og til å produsere vin.