Det
SAS gjør ved å forandre menyene er å sørge for mer og bedre mat. Man ønsker å innvolvere lokale leverandører og bedrifter. Å det er dette som menes med kortreist mat.
Du vil f.eks oppleve å få ulike oster av samme type ut fra
ARN og
CPH. Dette er fordi man benytter lokale gårder som lager disse varene.
Tror
SAS er ganske alene om dette i verden, å jeg er ganske stolt av å skulle jobbe med slike produkter.