Det er ganske komplekst logistikkmessig. Fra Norskehavet til middagstallerken i Asia skal den raskt gjennom flere ledd uten forsinkelse. Det høres så enkelt ut men det er faktisk
MYE arbeid med fisketransport. Nå skal det sies at vi er rimelig flinke til å eksportere fisk fra Norge, men vi skal ikke slå oss på "kassa" og være fornøyd med det.
Frysehaller er det på
OSL, men det er ikke her fisken skal være, det skal ombord i fly og ut av landet umiddelbart.